2020-11-10
10月7日（水）、7カ月ぶりに料理教室が再開されました。まず再開したクラスは、月一料理教室。先生が目の前で料理のデモンストレーションを行い、皆様でいただきます。いつもはキッチン付きサロンでアットホームな空間で行っていましたが、間隔を空けるため、大料理教室での実施となりました。マスク、フェースシールド、消毒液などを準備し昨今の情勢 ...
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2020-09-06
Ｋｏｔｔｙ先生と楽しくお話しながらレッスンを進める「ハピネスクッキング」が、この度オンライン授業を始めました。更に、Ｙｏｕ Ｔｕｂｅでの料理動画配信、Twitter、Instagramでも情報を配信しています。ご受講を希望の方はlatelier-de-kotty@hotmeil.comまでお問い合わせください。また、QRコードよ ...
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2020-06-11
田村先生より、一足先に暑い夏にハワイの風を感じる一品のご紹介。夏だからこそ、しっかり肉を食べてエネルギー補給しましょう。ハワイ料理、カルアピッグです。宴のときの御馳走として食べられてきたものだそうです。塩をすりこんだ豚を丸ごとバナナの葉などで包み、土の中で蒸し焼きにする料理。闇夜に照らされた中で、催される宴が頭に浮かんできそうで ...
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2020-05-28
平田先生より、自家製野菜の写真と、この時期は恒例となるお家時間で作った梅シロップとらっきょう漬けの写真が届きました！昔から、酸味のある食べ物で暑い夏を乗りきる食習慣が日本にはあります。さっぱりした味わいで、夏を乗り切りましょう～！皆様も是非、ステイホーム中にチャレンジしてみてくださいね！
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2020-05-09
手づくりのフィナンシェが焼きあがりました！アリスのティーパーティー気分でいただく田村家のティーパーティー☕豚ヒレのコンフィは季節の菜の花を添えて、ピンクペッパーで可愛いく＆美味しく仕上げました。旬の食材は、他の時期に比べてとっても栄養が豊富なのです。コロナに負けない為にも、沢山旬のものを取り入れて下さいね！
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2020-04-28
外出自粛で、つまらない！なんて言っている皆さん！お家パーティーで気分を盛り上げましょう🥳田村家のタコ焼きパーティーの様子をほんのちょっぴりご紹介。色んな具を用意して、お好みの味にできるので、大人も子供も大好きです。そろそろ暑い季節なるし、大人はビールと一緒にいかがですか！
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2020-04-15
基礎料講師田村先生より今夜は金目鯛の姿煮！千葉県産の新鮮な金目鯛をお行儀よく調理致しました！ほっとする美味しさです。是非作ってみてください。そして、韓国発コーヒーのダルゴナコーヒー☕コーヒークリームの層を手で400回ほど回しホイップクリームを作るので話題にもなりました。韓国でも無心になれると話題のコーヒー。もちろんバーミックスや ...
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2020-04-08
田村先生より一足先に春の味。筍ご飯＆若竹煮です。今年は料理教室で筍料理ができませんでしたね。来年は、美味しい筍料理を皆さんと一緒に作りましょう。うっかり木の芽を忘れてしまいましたが、家庭料理のご愛敬です。春の味を楽しんで下さいね。単品スペアリブ🍖肉もしっかりとって、元気に行きましょう !基礎 ナーナさんよりいただいた夏みかんでゼ ...
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2020-04-08
本日のランチ！ 大和スカイビル5階の香月コーヒーのテイクアウト、もう試しましたか？おなじみ、ぷりぷりの海老が入った自家製海老カレーをはじめ、6種のテイクアウトランチが楽しめます。 気軽にオーダー出来て、しかも家では作れない味がお持ちかえりできる‼ 美味しいものを食べると、美味しいものが作れるようになる不思議な法則があります。 手 ...
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2020-03-25
田村先生より応援メッセージ♪免疫力アップでコロナに打ち勝とう‼参鶏湯(サムゲタン)には体を温める材料が沢山入っています。甘みのあるナツメは気持ちを和らげる効果も！山査子(サンザシ)のお菓子と黒豆茶。山査子は消化を助け、胃を健康にしてくれるそうです。過度な情報に惑わされず、予防しながらリラックスして過ごしましょう！参鶏湯(サムゲタ ...
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2020-03-21
基礎料理のチケットでご受講中の三上さんより♪お引越しを機に、茨城にお住いの三上さんですが、ご友人や料理教室でできたお仲間と日程を合わせて大和クッキングスクールへ来てくださっています。～今日の夕食～ ご主人が夜勤のときは、いつもこのようにご用意されているとか。ポークナゲット・ピーマンのおひたし・コロッケ💛仕事で疲れていても、素敵な ...
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2020-03-17
♪応援メッセージです♪桜が咲いたり、雪が降ったりと目まぐるしい天候です。寒い時にはやはり鍋料理！お手軽鍋調味料を使ってみたら、美味しいこと！！〆のラーメンまでご馳走さまでした。夕食のお助けマンですね🍲
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2020-03-14
♥️田村先生より応援メッセージ♥️みなさん、お元気にしていますか？こんな時は愛情たっぷりな「おうちでごはん」コロナウイルスをふきとばしましょう！私は新しい料理メニューの試作を自宅で作っています。おいしくできましたので写真をお届けします。チーズケーキマドレーヌ太巻き寿司再会できますことを楽しみにしていま ...
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2020-03-13
料理教室を楽しみにしてくださっている皆様、開講できずに申し訳ございません。自宅で過ごす時間も増えているかと思いますので、こんな企画をさせていただきました。 ★ ☆ ★ ☆ ★ ☆ ★ ☆生徒の皆様が自宅で作った料理をこちらで紹介させていただきます。習ったことの復習はもちろん、新しいことにチャレンジした写真もお待ちしています！ ...
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2020-02-15
毎年、大和クッキングスクールで行われている、フォトコンテスト📷今年のグランプリがついに決定いたしました。皆様、素晴らしい作品が多かったのですが、その中から校長賞・グランプリを受賞されたのは、月一料理教室に通われている、江口真理さんです。いつもオシャレで美しい江口さんのテーブルコーディネートは、お料理もより一層美味しく「映える」作 ...
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