「テキスト通りに作ったのに、どうも上手くいかないの……」
「ほんとうにこのレシピでいいのかしら？」

こういった生徒さんの声を、わたしは何度となく聞いてきました。では、なぜこのようなことがおこるのでしょう。一番の原因として挙げられることは、お料理は、技術や材料、分量、作り方だけに気をつければできるというものではないということです。